Frenk Teresi Salatası
Melceü't - Tabbahin (Mehmed Kâmil 1844)
Türkiye Yazma Eserler Kurumu Başkanlığı Yayınları
Bahçelerde olur.
Frenk teresi tabir olunan kırmızı Lâtin çiçekleri nden cemedip âlâ rûgan-ı zeyt ve limon ve tuzu bir kap içinde karıştırıp üzerine dökeler.
Pek nefis olup bu usul üzre âdeta bostanî yeşil tere den dahi olur.
Ama frenk teresinden daha olacağı bedihidir.
