Frankfurter
Frankfurter
sosis, Almanya Frankfurt'ta ortaya çıkan ve bugün çok popüler olan bir
sosis türüdür. 19. yüzyılın başlarında Frankfurt'ta bir
sosis üreticisi tarafından üretilmeye başlanmış ve büyük üne kavuşmuştur. Frankfurter
sosisin üretimi, sıcak suda pişirilen ve sonra soğuk suya daldırılan tütsülenmiş
dana etinden yapılır. Üretim aşamasında, et, baharatlar, nişasta ve su gibi malzemeler karıştırılır ve ardından şekillendirilir. Üretilen
sosisler, tütsülenir ve paketlenir. Sosislerin lezzeti, kullanılan baharatların doğru oranı ve tütsülenme süresine bağlıdır. Baharatlar arasında sıklıkla
sarımsak, kara
biber, kırmızı
biber ve
zencefil bulunur. Frankfurter
sosisler; hamburger, hotdog gibi fast food ürünlerinin vazgeçilmez bir parçasıdır.