|
|
|
Frambuazlı Kıtır Kek |
 |
nurnur
Editor
Kayıt: 29.07.2005
Mesajlar: 300
Şehir: Bahçelievler ANKARA |
Kısa URL: https://ml.md/lc117389
Gönderme Tarihi: 07.Haz.2016
1,305 defa indirildi / yazdırıldı
|
Kıtır Hamur:
1/2 su bardağı+2 çorba kaşığı un
3 çorba kaşığı şeker
3 çorba kaşığı esmer şeker
Tuz
75 gr margarin
Keki için:
2 su bardağı frambuaz
2 su bardağı+2 çay kaşığı un
2 çay kaşığı kabartma tozu
1/2 çay kaşığı karbonat
Tuz
2/3 su bardağı şeker
1 rendelenmiş limon kabuğu
90 gr margarin
2 yumurta
1 çay kaşığı vanilya özütü
1/2 su bardağı kefir(kek)
Fırınınızı önceden 180Cde ısıtın. 20*20 cmlik kare bir fırın kabını yağlayıp kenara ayırın.
Tepesi için: Bir mutfak robotunun haznesine unu, tuzu ve şekerleri koyun. Margarini minik küpler halinde kesip unlu karışıma ekleyin ve kısa aralıklarla robotu çalıştırıp yağ küplerinin hepsi una bulanana kadar ve bezelye tanesi büyüklüğüne gelene kadar tekrarlayın. Hamurun bir araya gelmemesine özen gösterin (çok çok iri kum taneleri kıvamında olacak). Oda sıcaklığında bir kenarda bekletin. Eğer mutfak robotunuz yoksa malzemeleri genişçe bir kaba alıp iki bıçak yardımıyla keserek ya da elleriniz soğuksa tereyağı parçalarını karışıma yedirerek de aynı hamuru elde edebilirsiniz.
Kek için: Orta boy bir kapta frambuazları ve 2 çorba kaşığı unu karıştırıp bir kenara ayırın. Ayrı bi kapta 2 su bardağı unu, kabartma tozunu, karbonatı ve tuzu karıştırın ve bir kenara ayırın.
Bir mikser kabında limon kabuğu rendesini ve şekeri ellerinizle sıkarak karıştırın. yağı ekleyip 3 dakika boyunca çırpın. Teker teker yumurtaları ekleyip çırpmaya devam edin. Ardından vanilya özütünü ekleyip son kez çırpın. Mikserin hızını düşürüp değişmeli olarak kefir ve unlu karışımı ekleyin. Unlu karışımı 3 kerede, kefiri de 2 kerede ekleyeceksiniz. Önce unlu karışımla başlayın. Ardından bir spatula yardımıyla frambuazları ekleyip hamura karıştırın.
Bu hamuru yağladığınız kalıba döküp tepesini düzleyin. Önceden hazırladığınız kıtır hamuru tepesine serpip fırında 55-65 dakika arası (tepesinde hamur kırıntıları kahverengileşene kadar) pişirin. Piştikten sonra oda sıcaklığına elmesini bekleyip servis yapın.
|
|
Frambuazlı Kıtır Kek Tarifleri Portakallı Kek Tarifleri
|
|
