Frambuazlı Cheescake
Filiz Dgn
150 gr. margarin
2 çorba kaşığı süt
2 paket yulaflı bisküvi
Kreması için:
1/2 paket krem şanti(sade)
1/2 çay bardağı şeker
1 paket Pınar Labne Peyniri(200 gr.)
1/2 çay bardağı süt
Vişne sosu için:
2 çorba kaşığı şeker(tepeleme)
1 çorba kaşığı nişasta(tepeleme)
1 su bardağı vişne suyu
Üzeri için:
1 paket kedidili bisküvi
2 su bardağı ılık süt
250 gr. frambuaz veya vişne(taze veya dondurulmuş)
Pastanın kenarları için ilk baş kedidili bisküvileri ılık süt ile ıslatarak yuvarlak bir kalıbın kenarlarına aralıksız dizin. Bir kapta bisküvileri un haline gelene dek dövün. İçine erimiş margarini ve sütü ekleyerek hamur haline gelene dek karıştırın. Bisküvi hamurunu kedidili bisküvi olan kalıbın ortasına bastırarak yerleştirin. Krem şantiyi süt ile çırparak koyulaştırın. Pınar Labne Peynirini ve şekeri ekleyip 30 saniye daha çırpın. Kremayı bisküvi hamuru üzerine yayarak frambuazları kremanın üzerine aralıksız dizin. Tencereye vişne suyunu, nişastayı ve şekeri alın. Ağır ateşte ve sürekli karıştırarak üzeri göz göz olana dek pişirin. Sosu ateşten alıp soğutarak meyvelerin üzerine gezdirin. Buzdolabında birkaç saat beklettikten sonra servis yapın.
