Folyoda Börek
2 adet yufka
1 su bardağı süt
Yarım su bardağı çiçek yağ
İçi için:
1 su bardağı rende beyaz peynir
8-10 dal maydanoz
İlk yufka serilir. Üzerine süt-yağ karışımının yarısı sürülür. Üzerine ikinci yufka yerleştirilir. Kalan karışım sürüldükten sonra yufkanın yuvarlak kısımları kesilerek kare şekline sokulur. Bu parçalar yufkanın yüzeyine yerleştirilir. En son peynirli iç serpilir ve fazla sıkı olmayan bir rulo yapılır. Rulo ortadan ikiye kesilir. Her parça aliminyum folyoyla sıkı bir paket yapılır. (Folyonun su almayacak şekilde kenarlarının sıkı kapatılması önemlidir.) Daha sonra paketler uygun büyüklükte bir tencereye konur. Üzerini kaptacak kadar su konur. Orta ateşte kaynama noktasına geldikten sonra 20 dakika pişirilir. Soğuyunca folyodan çıkarılır. 2 santim kalınlığında dilimlenir.
