Floransa Usulü Sebze Çorbası
30 gr Sana klasik
15 adet mantar
2 adet domates
1 adet havuç
0,5 su bardağı bezelye
1 adet kabak
2 çorba kaşığı un
4 su bardağı su
Yeterince tuz
Yeterince karabiber
Mantarları yıkayıp küçük küçük doğrayın. Domates, havuç ve kabağı yıkayıp küp şeklinde doğrayın. Bir tencerede su kaynatın. Bezelye, havuç, mantar, domates ve kabağı iyice haşlayın. Pişmelerine yakın tuz ve karabiberi ekleyin.
Küçük bir tavada Sana yağını eritin. Unu ilave ederek pembeleşinceye kadar kavurun. Kaynamakta olan sebzelere azar azar ve sürekli karıştırarak ekleyin. 5 dakika daha kısık ateşte pişirdikten sonra sıcak servis yapın.
