1 HAMURUN KESİLMESİ: Eriştelik ince açtığınız hamuru hafifçe unlanmış mutfak tezgâhına serip, kenarlarını hamur kesme rulosuyla düzeltin. Sonra 2 şeride bölüp, şeritleri 2,5 cm eninde dikdörtgenler halinde kesin.
2 FİYONKLARIN YAPILMASI: Dikdörtgenleri birbirlerinden ayırın. Birinin tam ondasından baş ve işaret parmağınızla sıkıştırıp, öbür elinizin işaret parmağıyla birleşme noktasına bastırarak, fiyonk haline getirin, işlemleri, öbür dikdörtgenlerle yineleyin.
|
