Fıstıklı Yeşil Salata
1 paket Akdeniz yeşillikleri
5 adet çeri domates
2 çorba kaşığı dolam fıstığı
2 çorba kaşığı kuş üzümü
1 limon
5 çorba kaşığı balzamik sirke
Yarım çay bardağı zeytinyağı
1 demet kuzukulağı
Yeşillikleri ve kuzukulağını çok iyi yıkayıp süzülmelerini sağlayın. Bu tip salatalar yaparken yaprakların kuru olması çok önemlidir. Üzerine koyduğunuz sosun lezzetinin akmamasını sağlar. Sosu için sirke, limon ve zeytinyağı iyice çırpın. Derin bir kabın içinde domateslerle birlikte harmanlayın.
Üzerine sosu dökün ve servis tabaklarına aktarın. Domatesleri çok küçük doğrayın. Fıstıkları tavada kızartıp kuş üzümleri ile birlikte salatanın üzerine ekleyin.
