Fıstıklı Yeşil Salata
1 paket Akdeniz yeşillikleri
5 adet çeri
domates
2 çorba kaşığı dolam fıstığı
2 çorba kaşığı kuş
üzümü
1
limon
5 çorba kaşığı balzamik sirke
Yarım çay bardağı
zeytinyağı
1 demet
kuzukulağı
Yeşillikleri ve
kuzukulağını çok iyi yıkayıp süzülmelerini sağlayın. Bu tip salatalar yaparken yaprakların kuru olması çok önemlidir. Üzerine koyduğunuz sosun lezzetinin akmamasını sağlar. Sosu için sirke,
limon ve
zeytinyağı iyice çırpın. Derin bir kabın içinde
domateslerle birlikte harmanlayın.
Üzerine sosu dökün ve servis ta
baklarına aktarın. Domatesleri çok küçük doğrayın. Fıstıkları tavada kızartıp kuş
üzümleri ile birlikte salatanın üzerine ekleyin.