Fıstıklı Verev Kurabiye
1 paket tereyağı
1,5 su bardağı pudra şekeri
1 su bardağı ince çekilmiş antepfıstığı
1 adet yumurta
1 paket kabartma tozu
Kıvam alana kadar un
Yumuşak tereyağı, şeker ve yumurta parmak uçlarıyla birbirine yedirilir. Üzerine fıstık konur, biraz daha karıştırılır. Kabartma tozu ve ele yapışmayan kıvam alana kadar un eklenerek yoğrulur. Sonra hamur 3 parçaya ayrılır. Her parça tezgah üzerinde baş parmak kalınlığında çubuk yapılır. Çubuklar bıçakla, 2 parmak eninde verev olarak kesilir. Yağlanmış tepsiye dizilir. Üzerlerine çatalla bastrırarak şekil yapılır. Önceden ısıtılmış 190 derece fırında açık renkte pişirilir.
