Fıstıklı Soslu Krep
1 yemek kaşığı un
200 gr toz şeker
2 adet yumurta sarısı
10 gr şam fıstığı
75 gr sana
0.5 litre süt
50 gr kakao
Krep hamuru için:
100 g un = 1 su bardağı
1 adet yumurta
250 ml süt
1 çay kaşığı şeker
Çikolata sosunu hazırlamak için bir tencereye şeker, un, 2 yumurta sarısı, ½ litre süt koyup karıştırın. Kakaoyu ilave edip tekrar karıştırın. Ateşe koyup koyulaşıncaya kadar karıştırarak pişirin. Sos koyulaşınca içince oda sıcaklığında yumuşattığımız Sana klasik ilave edip karıştırdıktan sonra ateşten alın. Krep Hamuru İçin: Bir kap içerisinde önce yumurtayı çırpıp, içine unu ekleyerek ilave edip, en son içine şekeri ile sütü ekleyip iyice çırpın. Yayvan bir tavayı Sana klasik ile yağlayıp, kızarttıktan sonra krep hamurunda 1 çorba kepçesi kadar alıp, kızgın tavanın tam ortasına döküp, tavayı sağa ve sola çevirerek krep hamurunu tavanın her tarafına iyice yayın. Hamurun her iki tarafını birer kere çevirerek iyice kızartın. Kızarmış krepleri, bir adet yemek tabağını tezgahın üzerine ters çevirip, dış tabakanın üzerine üst üste koyun. Krepleri düz bir tabağa alıp üzerine 2 yemek kaşığı çikolata sosu kenarlarına taşırmadan sürün. Yavaşça krepleri kenarlarından tutup önce ikiye daha sonra tekrar ikiye katlayın. Üzerine bol çekilmiş fıstık serpip arzuya göre vanilyalı dondurma ile servis edin.
