Fıstıklı Pirinçli Salata
1 çay bardağı haşlanmış pirinç
2 çay bardağı yerfıstığı
3-4 adet marul yaprağı
1 çay bardağı konserve mısır
2 salatalık
1 limon
2 çorba kaşığı zeytinyağı
İstenirse portakal dilimleri
Pirinci haşlayıp soğutun. Üzerine marul yapraklarını iyice yıkayın. Kurulayıp ince ince doğrayın. Servis tabağına aktarıp üzerine mısırları zeytinyağını ve limon suyunu ekleyip karıştırın. Salatalıkları da küp şeklinde doğrayın. Fıstıklarla birlikte pirinçlerin üzerine ilave edip karıştırın. Salatayı hiç bekletmeden diriliği sönmeden hemen servis yapın.
