Fıstıklı Kurabiye
1 yumurta
2 çorba kaşığı yoğurt
1 çay bardağı tahin
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı şeker
2 çay bardağı kıyılmış fıstık
1 paket kabartma tozu
Aldığı kadar un
Yumurta, yoğurt, tahin, sıvı yağ, şeker ve kıyılmış fıstığı karıştırın. Kabartma tozunu biraz unla karıştırıp içine ekleyin. Yumuşak, ele yapışmayan bir hamur oluncaya dek un ilave edin. Hamurdan parçalar koparın, elinizle yuvarlayıp fırın tepsisine dizin. 180 derecedeki fırında 15 dakika pişmeye bırakın. Çok pişirmeyin kurumasın. Yerken ağzınızda hemen dağılan bir kurabiye oluyor. Ilık ya da soğuk her şekilde ikram edilebilir.
