Fıstıklı Kurabiye
250 gram margarin
1,5 su bardağı pudraşekeri
2 adet
yumurta
1 adet
yumurtanın sarısı
1,5 çay kaşığı karbonat
2 çorba kaşığı
zeytinyağı
2 su bardağı un
1 su bardağı dövülmüş
fıstık
2 çay kaşığı tarçın
2 çay kaşığı vanilya
1 adet
limonun rendelenmiş kabuğu
Margarini bir tencerede eritin. üzerine pudra şekeri,
yumurta,
yumurta sarısı, karbonat,
zeytinyağı, un, dövülmüş
fıstık, tarçın, vanilya ve rendelenmiş
limon kabuğunu ekleyip yoğurun. Hamurdan
ceviz büyüklüğünde parçalar koparın. Elinizle parmak şekli verip yassılaştırın. Yağlanmış fırın tepsisine dizip önceden ısıtılmış 200 derece fırında pembeleşene kadar pişirin.