Fıstıklı Kaymaklı Bitter Çikolata Parçalı Dondurmalı Mozaik Pasta
Mozaik pasta için:
1 çay bardağı antepfıstığı
1 paket kremalı rulo gofret (en az 15 adet olmalı)
10 adet petit beurre bisküvi
1 kutu Carte d’Or Bitter Çikolata Parçalı Dondurma
1 kutu Carte d’Or Kaymaklı Dondurma
Üzerine:
200 ml. krema
80 gr. beyaz çikolata
İri kıyılmış antepfıstığı
Bisküvileri iri parçalar halinde kırın. Carte d’Or Bitter Çikolata Parçalı dondurmayı oda sıcaklığında hafifçe yumuşayıncaya kadar bekletin. (yaklaşık 6-7 dakika). Dondurmanın içine, kırdığınız bisküvileri de ilave ederek, içini streç film kapladığınız baton kalıba eğik olacak şekilde bastırarak yerleştirin. Rulo gofretleri sırayla boylamasına yerleştirin. Derin dondurucuda baton kalıp eğik duracak şekilde 2 saat bekletin. Antep fıstıklarını sıcak suda bekletin. Kurutup, kağıt havlu arasında sürterek dış kabuklarını çıkarın. Carte d’Or Kaymaklı dondurmayı da oda sıcaklığında hafifçe yumuşayıncaya kadar bekletin. İçine kabukları soyulmuş antepfıstıklarını ekleyip karıştırın. Derin dondurucudan çıkardığınız Carte d’Or Bisküvili Çikolata Parçalı karışımın üzerine üst kısmı düz olacak şekilde bastırarak kaymaklı fıstıklı dondurmayı yerleştirin. Yine derin dondurucuya koyup bekletin. Kremayı kaynama noktasına gelmeden ısıtın, içine beyaz çikolata parçalarını kırın ve eriyinceye kadar karıştırın. Ilınması için bir kenarda bekletin.
Soğutulmuş bir tabağın içine dondurmalı mozaik pastanızı çıkarın. Üzerini beyaz çikolata sosu ve iri kıyılmış antepfıstığı ile süsleyerek dilimleyip servis yapın.
