Fıstıklı Ispanaklı Börek
3 su bardağı un
3
yumurta
Yarım su bardağı su
1 çay kaşığı tuz
200 gram
ıspanak
1 adet
soğan
50 gram lor
peyniri
100 gram
yoğurt
Kırmızı pul
biber
1 çorba kaşığı tereyağı
Üzeri için:
1 çay bardağı
fıstık
Unu,
yumurtayı, suyu ve tuzu bir kabın içinde yoğurun. Hamuru 20 dakika dinlendirdikten sonra ince bir şekilde açın. Yağlanmış ve üzerine
fıstıklar serpilmiş fırın kabına hamuru yerleştirin. İçine rendelenmiş
soğanı, lor
peynirini ilave edin. Kırmızı pul
biberi ve iri doğranmış
ıspanaklarıtereyağında çok az pişirin. Bu
ıspanaklı karışımı da hamurun içine yerleştirin. Dışarıda kalan hamuru da üzerine kapatıp 200 derecedeki fırında 40 dakika pişirip çıkartın.