Fıstıklı Elmalı Kek
4 adet yumurta
1 su bardağı şeker
1 su bardağı yer fıstığı
Yarım paket margarin
1 çay kaşığı rende limon kabuğu
1 çay kaşığı vanilya
1 paket kabaetma tozu
1 su bardağı süt
3 su bardağı un
Üzeri için:
3 adet iri elma
2 çorba kaşığı bal
1 tatlı kaşığı tarçın
Yumurtalar ve şeker mikserle 5 dakika çırpılır. Üzerine fıstık dışındaki malzemeller katılır, karıştırılır. Sonra kavrulmamamış, iri dövülmüş fıstık katılır. Yağlanmış fırın kabına dökülür. Üzerine dilimlenmiş elmalar sıkı sıkı dizilir. Bal gezdirilir, tarçın serpilir. Önceden ısıtılmış 170 derece fırında 35-40 dakika pişirilir. Kare keserek servise sunulur.
