Fıstık Soslu Tereyağlı Hindi
100 G Pirinç Eriştesi
Tereyağı
4 Dal Taze Soğan
150 G Lahana
200 G Taze Bezelye
1 Adet Kırmızı Biber
2 Adet Limon
1 Yemek Kaşığı Soya Sosu
1 Yemek Kaşığı Fıstık Ezmesi
2 Yemek Kaşığı Yoğurt
2 Çay Kaşığı Susam
Bir ızgara tavasını yüksek ateşe koyun. Bir kapta, erişteleri açmak için üzerine kaynar su ekleyin.
Hindi filetoları 8 dakika kadar pişirin. Taze soğanları temizleyin.
Çin lahanası, temizlediğiniz soğanlar ve kırmızı biberi ince ince kesin.
Bezelye içlerini kaynar tuzlu suda 1 dakika tutup bir kevgir yardımıyla hemen buzlu suya atın ve renklerini kaybettirmeden hafif haşlayın.
Bezelyeler, lahana, biber ve taze soğanları bir araya getirip karıştırın.
1 limonun suyu ile soya sosunu karıştırıp, üzerlerine dökün. Küçük bir kapta fıstık ezmesini yoğurt ve kalan limon suyuyla karıştırın.
Erişteleri süzün, hindi, lahana salatası ve fıstık sos ile tabaklarınıza ayırın, hepsini karıştırın ve içine atın.
