Fıstık Kremalı Güllaç Sarması
Seda Yetişkin
4 güllaç yaprağı
3 su bardağı süt
1 su bardağı tozşeker
1 paket vanilya
Fıstık kreması için;
2 su bardağı süt
2 tepeleme yemek kaşığı un
1 paket vanilya
1 çay bardağı tozşeker
2-3 yemek kaşığı toz Antep fıstığı
Üzeri için;
Toz Antep fıstığı
Böğürtlen
1-Krema için, süt, vanilya, şeker, un ve toz fıstığı tencereye alın. Orta ateşte sürekli karıştırarak muhallebi kıvamında pişirin. Kaynadıktan sonra kısık ateşte 2-3 dakika daha pişirin ve ocaktan alın. Arada karıştırarak soğumaya bırakın.
2-Süt, şeker, vanilyayı tencereye alın ve kaynatın ve ocaktan alarak ılınmaya bırakın. Güllaç yapraklarını ortadan ikiye bölün ve süt ile ıslatın. İki ıslatılmış parçayı düz bir zeminde üst üste alarak ikiye katlayın ve geniş kısmına fıstık kreması yerleştirin. Yan taraflarını içe doğru katlayıp rulo şeklinde sarın ve bir kabın içerisine dizin. Bütün yaprakları bu şekilde hazırlayın ve kalan sütü üzerlerine dökün. Sütü çekinceye kadar bekletin. Toz fıstık ve böğürtlen ile süsleyip servis yapın.
