Fırınlanmış Domates Çorbası
Malzemeler (6 KİŞİLİK)
6 adet dolmalık kırmızı
biber
8 adet
domates
2 çorba kaşığı
zeytinyağı
1 çay kaşığı toz şeker
1 adet
soğan
1 diş
sarımsak
4 su bardağı et veya
tavuk suyu
Tuz, Kara
biber
Yemeğin Tarifi
Biberleri çekirdeklerini çıkarıp,
domatesleri kabuklarını soyup ikiye bölün.
Biberleri kabuğu,
domatesleri ise kesik tarafları üste gelecek şekilde fırın tepsisine yerleştirin.
Üzerlerine 1 çorba kaşığı
zeytinyağı gezdirin, şeker, tuz ve kara
biber serpin. 180 derece ısıtılmış fırında 45 dakika pişirir Kalan
zeytinyağını bir tavada kızdırın, ince kıyılmış
soğan ve sarımsağı ekleyin. Yanmamasın dikkat ederek kavurun. Biber,
domates ve et suyunu ilave ederek kaynatın.
Çorba soğuduktan sonra blendırda pürüzsüz bir kıvam alıncaya kadar karıştırın. Isıtıp servis yapın.