Fırında Zencefilli Armut Tatlısı
125 ml Su
100 g Toz Şeker
6 Adet İri Armut
Sos İçin:
90 g Tereyağı
60 ml Bal
7 Adet Zencefilli Bisküvi
50 g Toz Badem
50 g Yulaf Ezmesi
1 Çay Kaşığı Tarçın
1/2 Çay Kaşığı Muskat Rendesi
1 Çay Kaşığı Toz Zencefil
125 g Krema
Fırınımızı 180 derecede ısıtalım. Suyu ve şekeri küçük bir tencerede karıştıralım. Orta ateşte, şeker tamamen eriyene dek karıştırarak pişirelim. Armutları, saplarını üzerlerinde bırakmaya gayret ederek soyalım, ikiye bölüp çekirdeklerini çıkaralım. Kesik yüzleri tepsiye değecek şekilde, geniş bir fırın kabına yerleştirelim. Üzerlerine zencefilli karışımı dökelim. 20 dakika fırınlayalım. Üst Kaplama: Tereyağını ve balı küçük bir tencereye koyup kısık ateşte eritelim. Zencefilli kurabiyeleri, toz bademi, yulaf ezmesini, tarçını, muskat rendesini, zencefili orta boy bir kabın içinde karıştıralım. Tereyağlı balı da içine ekleyip yedirene kadar karıştıralım. Armutları fırından alalım ve tepsinin içinde ters çevirelim. Her birinin üzerini hazırladığımız harç ile kaplayıp tekrar fırına verelim. Armutlar yumuşayıp üzerlerindeki kaplama altın rengini alana dek 20 dakika daha pişirelim.
