Fırında Tava
250 gram kuzu kuşbaşı
2 adet kuru soğan
1 adet Kırmızı biber (orta boy)
3 adet yeşil biber
2 adet domates
3 adet patlıcan
2 adet patates
3 kaşık zeytinyağı
1 kaşık salçalık kırmızı biber
1 su bardağı su
Kuzu etine biraz su ilave edip 15 dakika kendi kendine orta ateşte pişirilir.geniş bir tepsiye zeytinyağı yayılır,ardından pişirdiğimiz kuzu etleri eklenir.kalan suyu en son yemeğe ilave etmek için kenara bırakılır. küçük küçük doğradığımız soğanlar tepci içine yayılır,ardından küçük küpler halinde doğradığımız patates ve üzerine patlıcan yayılır,daha sonra ufak ufak doğradığımız kırmızı ve yeşil biberlerde hepsinin üzerine eklenir.onun üstüne de küçük doğradığımız domatesler yayılır . 1 bardak kaynar suyun içine kuzu etinden kalan su ilave edilerek 1 kaşık biber salçası ile iyice karıştırılarak tepsideki yemeğin üzerine dökülür.tuzu da ilave edilerek 180 dereceye getirdiğimiz fırına sürülür.60 dk. kadar pişirilen yemek artık servise hazırdır.
