Fırında Sütlaç
1 litre
süt
Yarım su bardağı
pirinç
1 su bardağı şeker
1 çorba kaşığı nişasta
2
yumurta sarısı
Yarım paket vanilya
Pirinç yıkanıp bir bardak su ile iyice haşlanır. (Suyunu çekmelidir.)
Süt ve şeker konur. 10 dakika kadar pişirilir.
Nişasta,
yumurta sarısı yarım bardaktan az su ile ezilir.
Kaynamakta olan
sütlaçtan birkaç kaşık alıp, alıştırma yapılır.
Sonra
sütlaca katılıp karıştırılır. Ateşten alındıktan sonra vanilya konur.
Ateşe dayanıklı kaselere boşaltılır. İçinde biraz su bulunan tepsiye dizilip fırında üstleri kızartılır. (Sıcaklık üstten gelmelidir.)
Kızarmış
sütlaçların üzeri, kurumaması için bir tepsi ile örtülerek soğutulur.
Not: Sade
sütlaç,
yumurta kulanmadan yapılır. O zaman
sütlaç fırınlanmaz; üzerine tarçın serpilir.
ML® Kayısılı Dilim Sütlaç için tıklayın
Fotoğraf "gül" tarafından gönderildi. 15.05.2024