Fırında Sütlaç
Yarım su bardağı pirinç
1 su bardağı su
5 su bardağı süt
2 corba kaşığı, mısır nişastası
1 paket şekerli vanilin
1.5 su bardağı toz şeker
1 yumurta sarısı
Pirinci ılık suda bir sure beklettiklen sonra, bol suyla yıkayıp süzün. 1 bardak su ekleyip kısık ateşte suyunu çekinceye kadar pişirin. Süt, şekerli vanilin ve şekeri ekleyip pirinç iyice yumuşayıncaya kadar karıştırarak pişirin. Mısır Nişastasından 2-3 kaşık suyla ezip sütlaca ilave edin. Bir taşım daha kaynatıp tencereryi ocaktan alın. Sütlacı kaselere paylaştırdıktan sonra fırın tepsisine dizin. Tepsiye kaselerin yarısına gelecek kadar su ekleyin kızgın fırında sütlaçların üzeri hafif pembeleşinceye kadar fırınlayın.
ÖNERİ: Sütlacın üzerinin biraz daha yanık olmasını istiyorsanız 1 yumurta sarsına 1 -2 kaşık sütlaç ekleyin ve karışımı sütlaçların üzerine sürüp fırınlayın.
