Fırında Soslu Tavuk Parçaları
1 adet bütün tavuk
1 kase yoğurt
1 tatlı kaşığı domates salçası
Birkaç dal taze kekik
1 adet kuru soğan
2 diş sarımsak
Bir miktar sıvıyağ
Bir miktar tuz
Bir miktar tane karabiber
Garnitürü için:
2 adet kabak
3 adet havuç
1 kase yoğurt
Bir miktar zeytinyağı
Bir miktar tuz
Bütün tavuğu parçalıyoruz. Soğanı ve sarımsağı geniş bir kabın içine rendeliyoruz. Parçaladığımız tavuk parçalarını içine atıyoruz. Salça, tuz ve karabiber katıyoruz. Sıvıyağ ve taze kekik ekleyip harmanlıyoruz. Fırın tepsisine dizip önceden ısıtılmış 190 derece fırında pişiriyoruz. Garnitürü için, soyulmuş havucu ve kabağı küp küp doğruyoruz. Yağda kızartıyoruz. Yoğurt, ve rendelenmiş 1 diş sarımsağı karıştırıyoruz. Tavukları geniş bir tabağın içine alıyoruz. Yoğurdu kaseye koyup tavukların ortasına koyuyoruz. Kızarmış sebzeleride yoğurdun üzerine koyup servis ediyoruz.
