Fırında Sıcak Elma Tatlısı
450 gr elma
75 gr şeker
1 limon kabuğu rendesi
100 gr pudra şekeri
100 gr tereyağı ya da margarin
1/4 çay kaşığı vanilya esansı
2 yumurta, çırpılmış
100 gr. un
üstüne serpiştirmek için şeker.
Elmaların kabuklarını soyup ortasını temizledikten sonra, yağlanmış ve fırına girebilecek bir kaba kat kat olarak dilimleri dizin. Her elma katının üzerine şeker ve limon kabuğu rendesi serpiştirmeyi de unutmayın. Şekerli tereyağını hafif bir krem haline getirin. Vanilya esansını yumurtalara katıp çırparak azar azar yağ - şeker karışımına ekleyin. Karışım topaklanır gibi olursa, biraz un ekleyin. Sonra da, kalan unu karıştırıp meyvelerin üzerine düzgün bir biçimde yayın. Orta ısıdaki fırında kabarıp kızarana dek 35 - 40 dakika pişirin. Bir kürdan sokarak pişip pişmediğini kontrol edin. Pişmişse, kürdanın temiz çıkması gerekir. Üstüne pudra şekeri serpiştirip, sıcakken krema ile servisini yapın.
