Fırında Sebzeli Uskumru
1 kg uskumru
1 adet kreviz
1 adet patates
1 adet havuç
1 adet soğan
3 adet domates
1 çay bardağı sıvıyağ
1 tatlı kaşığı tuz
Önce sebzeler soyulur ve ufak doğranır. Tavaya yağ konur, ısınınca hepsi atılır, 10 dakika kadar soteledikten sonra rende domates, tuz eklenir, 5 dakika daha pişirilir. Uskumrular temizlenir ve yağlanmış fırın kabına dizilir. Üzerine sebzeli karışım dökülür. Aliminyum folyoyla kapatılır. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 40 dakika kadar pişirilir.
