Fırında Sebzeli Tavuk
Sedef İybar
4 adet derisi soylumuş tavuk budu
2 adet soğan
3 adet kabak
½ paket brokoli
2-3 diş sarımsak
Biraz taze kekik
1 çay bardağı zeytinyağı
2 çorba kaşığı nar ekşisi
Biraz tuz ve karabiber
Süs için: minik domatesler
Hazırlanışı:
Soğan, sarımsak ve zeytinyağı 5-6 dk. sote edilir. Daha sonra kabak ve brokoli ilave edilir. Bütün sebzeler bir fırın kabına konulur. Tavuklar zeytinyağı ve nar ekşisine bulanıp sebzelerin üzerine yerleştirilir. Üzerine kekikler konulur. Kap alüminyum kağıtla kaplanır. 45-50 dk. 180 derecelik fırında pişirilir.
