Fırında Sebzeli Şiş Köfte
Köftesi için:
Yarım kilo kıyma
1
yumurta
3 dilim ekmek içi
3 diş
sarımsak
1
soğan rendesi
Kimyon
Kara
biber
Pul
biber
Sebzeler:
Patlıcan, tuzlu suda bekletilmiş
Yeşil
biber
Domates
Patates
Sosu için :
4 kaşık ketçap
1 su bardağı sıcak su
Kızartmak için sıvıyağ
Tuz
Köftelerimizi yoğuralım önce kıyma
soğan rendesi
sarımsak rendeleyelim
yumurta tuz baharat ekmek içi hepsini güzelce yoğuruyoruz. Yuvarlak şekil veriyoruz. Patatesleri iri küp şeklinde doğrayalım kızgın yağda hafif pembeleşinceye kadar kızartalım. Patlıcan ve
biberleri de aynen bu işlemi yapıyoruz.
domateslerin kabuğunu soyup irice doğruyoruz. Şişe dizmeye başlıyoruz sırayla önce
patlıcan sonra köfte ,
patates domates ve sivri
biber olarak kafanıza göre sıralayabilirsiniz. 200 derece fırına vericez vermeden önce sıcak su ile ketçapı karıştırıp köftelerin üzerine gezdirelim. Pişirelim ve yanında
pirinç pilavı ile servis yapalım.