Yarım kg sardalya
1 su bardağı zeytinyağı
1 su bardağı galeta unu
1 tatlı kaşığı tuz
Sardalyalar temizlenir, yıkanır, suyu süzülür. Bir kaba konur, üzerine zeytinyağı bırakılır, yarım saat bekletilir. Her sadalya yağdan alınır, tuzla karıştırılmış galeta ununa batırılır, yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizilir. 190 derece fırında yarım saat pişirilir.
|
