Fırında Portakallı Elmalı Tavuk
1 adet bütün
piliç
1 adet
portakal
1 adet yeşil
elma
Kara
biber
Tuz
Tereyağı
Sıvıyağ
Havuç
Kırmızı ve beyaz
soğan
2-3 diş
sarımsak
Tavuğu
muzu güzelce yıkayıp kurulayalım.
İçersini ve dışarısını tuzlayıp içerisine kara
biber serpelim.
Elma ve
portakallarımızı kabuğu ile keselim.
1-2
yemek kaşığı kadar tereyağını ısıtarak eritelim.
Havuç ve
soğanlarımızı iri iri doğrayıp tuz kara
biber ve
zeytinyağı ile karıştıralım. Dilerseniz
patates dilimleri de ilave edebilirsiniz.
Tavuğu
muzun içine
portakal ve
elma dilimleri,
sarımsak dişlerini dolduralım.
Fırça yardımı ile üzerine önce tereyağımızı sürüp ardından da biraz sıvıyağ ile her tarafını yağlıyalım.
Bir borcam içerisine tavuğu
muzu alıp önceden ısıtılmış sıcak fırının ikinci katına yerleştirelim. Yaklaşık olarak 15 dk. 250 derecede pişirip kızarınca etrafına sebzelerimizi döşeyelim.
190 dereceye ısımızı düşürüp yaklaşık 50-55 dk. pişirelim.