Fırında Peynirli Omlet
3 adet gravyer peyniri
4 adet yumurta
1/2 su bardağı un
1,5 su bardağı süt
1/2 paket margarin
1 tatlı kaşığı tuz
Un margarin ile hafif pembeleşinceye kadar kavrulur. Kaynatılmış süt una yedirilerek ilâve edilir. Tavla zarı büyüklüğünde kıyılan gravyerlerin yarısı çırpılmış yumurta sarılarıyla karıştırılıp unlu süte konur. Yumurtaların akları da ayrıca çırpılıp malzemeye karıştırılır. Dibi yağlanmış ve kalan gravyerler serpiştirilmiş güveç kapları yahut sefer taslarına malzeme eşit miktarlarda taksim edilir ve kızgın fırında 10 dakika pişirilir.
