Fırında Peynirli Omlet
3 adet gravyer
peyniri
4 adet
yumurta
1/2 su bardağı un
1,5 su bardağı
süt
1/2 paket margarin
1 tatlı kaşığı tuz
Un margarin ile hafif pembeleşinceye kadar kavrulur. Kaynatılmış
süt una yedirilerek ilâve edilir. Tavla zarı büyüklüğünde kıyılan gravyerlerin yarısı çırpılmış
yumurta sarılarıyla karıştırılıp unlu
süte konur. Yumurtaların akları da ayrıca çırpılıp malzemeye karıştırılır. Dibi yağlanmış ve kalan gravyerler serpiştirilmiş güveç kapları yahut sefer taslarına malzeme eşit miktarlarda taksim edilir ve kızgın fırında 10 dakika pişirilir.