Fırında Pazılı Fiyonk Makarna
1 bağ
pazı
1 paket fiyonk makarna
2 adet
yumurta
2
yemek kaşığ mayonez
100 gr. beyaz
peynir
3 su bardağı
süt
3
yemek kaşığı un
2
yemek kaşığ margarin
1 tatlı kaşığı kara
biber
1 su bardağı kaşar
peyniri
Pazıları yıkayıp, ince ince doğrayın
Makarnayı kaynayan suya atıp haşlayın.
Makarnayı süzüp hemen doğranmış
pazıların üzerine dökün iyice karıştırın (bu esnada
pazılar biraz yumuşayıp inecektir) İçine
yumurta, mayonez,
peynir ve kara
biberi atıp tekrar karıştırın.
Yağlanmış büyük borcama bastırarak yerleştirin.
Margarini küçük bir tencerede eritin
Üzerine unu katıp kavurun
Sütü de ilave edip hızlıca karıştırın,
Kaynayıp 2 dakida daha piştikten sonra ocaktan alın
Pazılı makarnanın üzerine boşluk kalmayacak şekilde yayın. Kızgın fırına sürüp üzeri hafif kızarana kadar pişirin. En son rendelenmiş kaşarı üzerine gezdirip eriyene kadar fırında tutun.