Fırında Palamut
2 adet palamut
2 adet domates
1 adet soğan
1 tutam maydanoz
1 adet limon
Tuz
Zeytinyağı
Palamutları temizledikten sonra fileto çıkarın. Pişirme kağıdı serdiğiniz fırın tepsine halka doğranmış soğanları yayın ve bir miktar zeytinyağı ile soğanları harmanlayın. Tuz ve karabiber ile ovduğunuz fileto palamutları soğanların üzerine dizin. Sırasıyla ince kıyılmış maydanoz, halka doğranmış domates ve limon dilimlerini palamutların üzerine dizin. Defne yaprağını da tepsiye koyduktan sonra fırın tepsisini pişirme kağıdı ile kapatın. Böylece balıklar kendi suyunda yanmadan pişecek.
Palamutları 180 derece ısıtılmış fırında yaklaşık 30 dakika pişirin.
