Fırında Palamut
https://www.sabah.com.tr
4 adet iri
palamut fileto
3 adet orta boy
domates
2 adet orta boy kuru
soğan
2 adet dilimlenmiş
limon
Bir miktar
zeytinyağı
3 adet acı sivri
biber
Yeteri kadar tuz
Bir miktar kara
biber
Domatesleri, kuru
soğanları,
limonları dilim dilim kesiyoruz. Biberleri ortadan ikiye uzunlamasına bölüyoruz. Büyük bir fırın tepsisine ilk olarak
domatesleri ve
soğanları diziyoruz. Daha sonra üzerlerine
palamutları diziyoruz. Palamutları dizmeden önce
zeytinyağı ve tuz ile iyice harmanlıyoruz. Palamutların üzerine
limon ve
biberleri diziyoruz. Son olarak biraz tuz, biraz kara
biber ekiyoruz. Son aşamada üzerlerine
zeytinyağı gezdiriyoruz. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında iyice kızarana kadar pişiriyoruz.