Fırında Nuar
MALZEMELER
8 porsiyon bıyüklügınde bütün nuar
1 adet havuç
1 adet patates
1 adet soğan
1 adet domates
1 paket dilimle kaşar peyniri
1 yemek kaşığı un
Yeteri kadar tuz
YAPILIŞ TARİFİ
Bütün nuarı sıcak su ile 1,5 saate yakın pişirin. Pişmesine yakın patates,
havuç, soğan ve domatesi koyup bir müddet daha pişirin. Kevgir yardımı
ile içinden nuarı alıp dilimleyerek (8 parça) cam kaba dizin. Aralarına kaşar
koyun. Et suyundan 2 su bardağı alın.
Kalan et suyunun içindeki sebzeleri blendırdan geçirin. Etin üzerine yayın.
Yağı kızdırın. İçine un koyup kavurun. Et suyu ile beşamel sos hazırlayın.
Tuz ekleyin. Cam kabın üzerine dökün. Fırına verip üzeri kızarana kadar
pişirip servise sunun
