Fırında Muzlu Sıcak Çikolata
250 gr bitter çikolata
6 adet orta boy muz
2 yemek kaşığı margarin
2 su bardağı süt
5 yemek kaşığı şeker
4 adet yumurta akı
1 su bardağı şeker
Öncelikle, muzları uzunlamasına dörde bölerek ufak parçalar halinde doğrayın. Beş yemek kaşığı şekeri bir tavada eritin karamalize olunca margarini ekleyin, eriyince muzları tavaya koyarak beş dakika kadar ocakta karıştırarak tutun. Sütü kaynatın, çikolatayı ufak parçalara bölün. Kaynar sütü çikolatanın üzerine dökerek çikolata eriyene kadar karıştırın. Muzları, fırına da koyabileceğiniz bir kaba yayarak koyun. Üzerine erimiş çikolatayı dökün, hafif hafif biraz karıştırın. Buzdolabına koyun çikolatanın donmasını bekleyin. 10-15 dakikada donuyor. Yumurta aklarını geniş bir kapta mikserle hızlı devirde çırpmaya başlayın. Şekerin ¾ ünü yumurtalara ekleyin, kar haline gelip katılaşana kadar çırpın. Mikseri kapatıp geri kalan şekeri ekleyip elde karıştırarak şekeri yedirin. Hazır olan merengi muzlu çikolatanın üzerine yayın. Kaşıkla üzerini şekillendirin. Krema torbasıyla sıkarak şekil de yapabilirsiniz. Bir tepside kaynamakta olan suyun içerisine oturtun. Beş dakika sonra 200 derece ısıtılmış fırında üzeri kızarana kadar tutun. Sıcak servis yapın.
