Türkçe altyazılıdır.
Mütevazı Lezzetler mutfağına hoş geldiniz
bu bölümde bir ikram tarifi hazırlayacağız
"Fırında Muska Böreği"
önce malzemeleri öğrenelim, sonra birlikte yapımına geçelim
4 adet hazır yufka
1,5 su bardağı süt
1 çay bardağı ayçiçek yağı
1 adet yumurta beyazı
içi için; yarım demet maydanoz
1 küçük kalıp beyaz peynir
üzeri için; 1 adet yumurta sarısı
malzeme listesinden sonra, böreğin içini hazırlayarak yapımına geçebiliriz
yarım demet maydanozumuz var, ince olarak kıyıyoruz
maydanozdan sonra peynirimizi de ezelim
ve iki malzemeyi karıştıralım
şimdi ıslatma sosuna geçiyoruz
yumurtanın beyazını alıyoruz
beyazını içine, sarısını üzerine kullanacağız
sütümüzü aktarıyoruz
ve yağ
karıştırıyoruz
şimdi yufkalarımızı üst üste koyuyoruz
önce ortadan kesiyoruz
daha sonra yarımları da üst üste koyuyoruz
önce gene ortadan
sonra, 3 parmak kalınlığında şerit şeklinde kesiyoruz
hazırladığımız şeritlerden alıyoruz
üzerine ıslatma sosunu sürüyoruz
biliyorsunuz, kızartma yaptığmız zaman bu sosu kullanmıyoruz
doğrudan kızartıyoruz
yumuşak olması için, artan sosu da üzerine süreceğiz
yumurta ile karıştırarak
şimdi kenarına bir miktar iç bırakıyoruz
hep üçgenleri tamamlayacak şekilde katlıyoruz
bu kadar
bir tane daha gösterelim
böreklerimizi şekillendirdik
şimdi fırına vermeden küçük bir işlemimiz var
başında da belirttiğimiz gibi, artan sosun üzerine...
ayırdığımız yumurta sarısını ilave ediyoruz
şöyle bir karıştırıyoruz
böreklerin üzerine bol miktarda hem sürüyoruz...
hem gezdiriyoruz, bunun tümünü kullanıyoruz
çünkü fırın börekleri kurutacak
o yüzden bu karışım yumuşacık olmasını sağlayacak
böreğimiz bu şekilde 15 - 20 dakika bekleyecek
ondan sonra, önceden ısıttığımız 180 derece fırında kızarana kadar pişireceğiz
fırında muska börekleri çok güzel kızardı
artık servise sunabiliriz
bu bölümümüzde oldukça kolay, sağlıklı lezzetli bir börek tarifi paylaştık
"Fırında Muska Böreği"
umarım en kısa sürede denersiniz, bizleri hatırlarsınız
şimdiden Afiyet Olsun!
|
