Fırında Mayonezli Pilav
4 bardak pirinç
100 gram tereyağı
2 bardak yoğurt
4 yumurta
2 kaşık un
150 gram kaşar peyniri
Tuz
Pirinci ayıklayın. Yıkayıp ılık tuzlu suda ıslatın. 1 saat sonra.yağda kavurun. 3,5 bardak kaynar su koyun. 20 dakika hafif ateşte pişirin ve 20 dakika ağzını açmadan dinlendirin. Dinlenmiş pilavı bir kere karıştırıp bir tepsiye dökün. Fırın tepsisine düzgün şekilde yayın. Yoğurdu, unu, yumurtayı çırpın ve tepsideki pilavın üstüne eşit şekilde dağıtın. Ve en üste de kaşar peyniri rendeleyip üstüne döşedikten sonra fırına verin. Fırında üzeri kızarınca çıkartın. Keserek servis yapın.
Not: Pilavı tepsiye koymadan önce tepsiyi yağlayın.
