Fırında Mantar Dolması
2 Yemek Kaşığı Sana Klasik
1 Adet yeşil biber
1 Su Bardağı süt
1 Tatlı Kaşığı tuz
3 Yemek Kaşığı galeta unu veya ekmek kırıntısı
2 Adet yumurta
1 Adet Domates
500 gr mantar
1 Adet kırmızı biber
2 Su Bardağı kaşar peyniri
1 Çay Kaşığı karabiber
1 Adet soğan
Mantarları nemli bir havlu ile temizleyip ortala saplarını çıkarın. Sıcak bir tava içinde pembeleşene kadar soğan yağda kavrulur. Daha sonra minik kesilmiş biberler ile mantarların orta sapları ve domates minik minik kesilerek eklenir. Başka bir yerde kaşar peyniri rendesi,süt, yumurta, ekmek kırıntıları ve karabiber ile tuz eklenip karıştırılır. Mantarlar yağlı kağıt serili fırın kağıdına yerleştirilip önceden 5 dk. fırında pişirilir. Sonra içlerine malzemeler doldurulur. 10-15 dk. daha 180 derecede pişirilir.
