Fırında Mantar Dolması
2 Yemek Kaşığı Sana Klasik
1 Adet yeşil
biber
1 Su Bardağı
süt
1 Tatlı Kaşığı tuz
3 Yemek Kaşığı galeta unu veya ekmek kırıntısı
2 Adet
yumurta
1 Adet Domates
500 gr
mantar
1 Adet kırmızı
biber
2 Su Bardağı kaşar
peyniri
1 Çay Kaşığı kara
biber
1 Adet
soğan
Mantarları nemli bir havlu ile temizleyip ortala saplarını çıkarın. Sıcak bir tava içinde pembeleşene kadar
soğan yağda kavrulur. Daha sonra minik kesilmiş
biberler ile
mantarların orta sapları ve
domates minik minik kesilerek eklenir. Başka bir yerde kaşar
peyniri rendesi,
süt,
yumurta, ekmek kırıntıları ve kara
biber ile tuz eklenip karıştırılır. Mantarlar yağlı kağıt serili fırın kağıdına yerleştirilip önceden 5 dk. fırında pişirilir. Sonra içlerine malzemeler doldurulur. 10-15 dk. daha 180 derecede pişirilir.