Fırında Limonlu Piliç
1 adet bütün piliç
3,5 su bardağı tavuk suyu
2 adet limon
1/2 su bardağı light yoğurt
Taze kekik
Taze biberiye
Tuz
Karabiber
Fırını 220°C'ye ayarlayın. Kağıt havlu ile piliçin iç kısmını iyice silip içine ve dışına tuz, karabiber serpin. Kekik, biberiye ve 1 adet çatalla delinmiş limonu tavuğun içine yerleştirin.
Pilicin göğsü yukarı gelecek şekilde fırın tepsisine yerleştirin. Yoğurdu fırça ile tavuğun üstüne sürün. Tavuk suyunu da ekleyip pilici fırına verin. 45-50 dakika pişirin. Her 10-15 dakikada bir tepside biriken suyu kaşıkla alıp pilicin üstüne yayın.
Kurumasını engellemek için derisi kızarmaya başlayınca ters çevirip göğsünün üstüne yatırın. Pişirme süresinin bitmesine 15 dakika kala tekrar ters çevirin. Pilici dilimlediğiniz kalan limon ve sarımsaklı patates ile servis yapın.
