Fırında Kuzu Eti
1 kg kemikli
kuzu eti
2 su Bardağı su
1 tatlı kaşığı
yoğurt
1 tatlı kaşığı yumuşak margarin
1 tatlı kaşığı
salça
Tuz
Eti iyice yıkayın ve büyük bir tencereye
koyun. 2 su bardağı suyu ve yeterince tuzu ekleyin. Önce hızlı ateşte, kaynamaya başladığında kısık ateşte pişirin. Et yumuşadığında fırın tepsisine aktarın. Üzerine
yoğurt, yumuşak margarin ve
salça karışımını sürün. Orta ısılı fırında üzeri kızarana dek pişirin. Yanında pilavla birlikte servis yapın.