Fırında Kuzu Budu
www.electrolux.com
2,7 kg
kuzu budu
30 ml
zeytinyağı
Tuz
Kara
biber
3 diş
sarımsak
1 demet taze
biberiye (ya da 1 çay kaşığı kurutulmuş
biberiye)
Su
Kuzu budunu yıkayın ve kurutun;
zeytinyağına bulayın ve ete kesikler atın.
Tuz ve kara
biberle terbiye edin.
Sarımsak dişlerini soyup dilimleyin ve
biberiye tutamlarıyla birlikte etteki kesiklere yerleştirin.
Kuzu budunu bir rosto tenceresine
koyun ve su ekleyin.
Alt taraf 10 - 15 mm derinlikte kaplanmalıdır. Yaklaşık 30 dakika sonra eti çevirin. Pişince fırından alın.