Fırında Krema
Malzemeler:
1 paket vanilya
500 ml. kremşanti (2 su bardağı)
4 yumurta sarısı
2 yumurta
110 gr. şeker (1/2 su bardağı)
Yapılışı:
Fırını 180 derece ısıtın. Fırın tepsisini yarısına kadar suyla doldurup fırının alttan 2. rafına koyun. Vanilyayı krem şanti ile kaynatın.
Bu arada 4 yumurta sarısı, 2 yumurta ve 50 gr. şekeri çırpın. Sıcak kremşantiyi yumurta karışımına katın, ısıya dayanaklı bir kaseye boşaltın ve su dolu bir tepsiye koyarak 20-25 dk. pişirin. Fırından çıkarın, soğumaya bırakın. Soğuduktan sonra üzerine 60 gr. şeker serpin. Fırın ızgarasını en yüksek ısıya ayarlayın. Fırın tepsisini yine yarısına kadar soğuk suyla doldurun, kaseleri içine oturtun. Bu kez fırının en üst rafına koyun ve 3-4 dk. karamelize edin. Fırından çıkarın, soğuduktan sonra servis yapın.
