Fırında Kızartmalı Et Kapama
500 gr kıyma
1,5
patlıcan
1
kabak
3
patates
3
domates
2 yeşil
biber
100 gr
mantar
3 diş
sarımsak
1
yemek kaşığı
domates salçası
2
yemek kaşığı margarin
Tuz
Kimyon
Pul
biber
Kara
biber
Etlerimizi ve yağımızı düdüklüye koyup suyunu salıp çekene kadar pişiriyoruz.
Bir yandan
patlıcanlarımızı alacalı soyup küpler halinde kesiyoruz
Patatesleri,
biberleri ve ka
bakları da küp halinde kesiyoruz.
Sırasıyla
patateslerimizi, ka
bakları,
patlıcanları ve
biberlimizi kızartıp kapaklı borcamımıza alıyoruz.
Ayrı bir tavada rendelenmiş
domatesleri, dövülmüş sarımsağı ve
salçayı ekleyip biraz kavuruyoruz. İçine 1 bardak su ve baharatları koyup bir iki taşım kaynatıyoruz.
Kızartmaların üzerine etlerimizi seriyoruz. Doğradığımız
mantarları da koyuyoruz.
Domatesli sosu
muzu da ilave edip borcamın kapağını kapatıp 200 derecelik fırında 40 dakika kadar pişiriyoruz.
Kapalı borcamınız yoksa alüminyum folyo ile kapatabilirsiniz.