Fırında Kıymalı Patates Oturtması
5 adet patates
125 ml zeytinyağı
5 adet domates
250 gr oturtma harcı (kıymadan hazırlanmış)
500 ml et suyu
Önce fırınınızı 180 °C'ye getirip, ısıtın. Patatesleri soyup, yarıdan kesin ve her birinin düz durması için altlarından ince bir kapak kesin. Ortalarını oyup, bol suda birkaç kez yıkayıp, süzdürerek yüzeydeki nişastalarını atmalarını sağladıktan sonra patatesleri iyice kurulayın. Zeytinyağını bir tavada kızdırın ve patatesleri birkaç dakika kızartın. Süzdürerek kağıt havlu üzerine alın. Böylece kalan yağlarının da süzülmesini sağlayın.
