Fırında Kıymalı Patates Oturtması
5 adet
patates
125 ml
zeytinyağı
5 adet
domates
250 gr oturtma harcı (kıymadan hazırlanmış)
500 ml et suyu
Önce fırınınızı 180 °C'ye getirip, ısıtın. Patatesleri soyup, yarıdan kesin ve her birinin düz durması için altlarından ince bir kapak kesin. Ortalarını oyup, bol suda birkaç kez yıkayıp, süzdürerek yüzeydeki nişastalarını atmalarını sağladıktan sonra
patatesleri iyice kurulayın. Zeytinyağını bir tavada kızdırın ve
patatesleri birkaç dakika kızartın. Süzdürerek kağıt havlu üzerine alın. Böylece kalan yağlarının da süzülmesini sağlayın.