Fırında Kırmızı Biber Dolması
4-5 adet kırmızı
biber
1 su bardağı
pirinç
1
soğan
1 kaşık
salça
Sıvıyağ
Tuz
Kara
biber
Reyhan
Tencereye
soğanı rendeliyoruz. Sıvıyağ döküp pembeleşene kadar kavuruyoruz. Salçayı da ekleyip kavurmaya devam ediyoruz.Yıkanmış pirinci ve tuzunu baharatlarını ekledikten sonra 1 su bardağı su ilave edip suyunu çekene kadar pişiriyoruz. Ateşten alıp soğumaya bırakıyoruz. Öte yandan
biberlerimizin üzerlerini bıçakla çizgi halinde kesip sıvıyağda kızartıyoruz ve içlerini iç harcımız ile dolduruyoruz. Üzerlerine
domates dilimleri kapatıyoruz. Biberlerimizi fırın kabımıza dizip üzerine yarım çay bardağı sıvıyağ ve 1 su bardağı su gezdirip önceden ısınmış 200 derece fırında yaklaşık 20 dakika pişirip servis yapıyoruz.