Fırında Kırmızı Biber Dolması
4-5 adet kırmızı biber
1 su bardağı pirinç
1 soğan
1 kaşık salça
Sıvıyağ
Tuz
Karabiber
Reyhan
Tencereye soğanı rendeliyoruz. Sıvıyağ döküp pembeleşene kadar kavuruyoruz. Salçayı da ekleyip kavurmaya devam ediyoruz.Yıkanmış pirinci ve tuzunu baharatlarını ekledikten sonra 1 su bardağı su ilave edip suyunu çekene kadar pişiriyoruz. Ateşten alıp soğumaya bırakıyoruz. Öte yandan biberlerimizin üzerlerini bıçakla çizgi halinde kesip sıvıyağda kızartıyoruz ve içlerini iç harcımız ile dolduruyoruz. Üzerlerine domates dilimleri kapatıyoruz. Biberlerimizi fırın kabımıza dizip üzerine yarım çay bardağı sıvıyağ ve 1 su bardağı su gezdirip önceden ısınmış 200 derece fırında yaklaşık 20 dakika pişirip servis yapıyoruz.
