Fırında Kesme Muhallebi
1 litre süt
1 çay bardağı nişasta
1 çay bardağı pirinç unu
1 adet yumurta
1 su bardağı şeker
1 paket vanilya
1 çorba kaşığı tereyağı
Önce çukur bir kapta yumurta, şeker ve 1 çay bardağı süt mikserle şeker eriyene dek çırpılır. Üzerine pirinç unu, nişasta ve vanilya katılır, iyice karıştırılır. Bir ısıya dayanıklı cam kap tereyağlanır. Karışım dökülür. 180 derece fırına verilir. Yaklaşık 50 dakika pişirilir. Fırından çıkıp iyice soğuyunca buzdolabına konur. Bir gece bekletilir. Ertesi bıçakla kare kare keserek servise sunulur.
