Fırında Karnabahar
Malzeme
- 1 adet orta boy karnabahar
- 2 adet
havuç
- 2 adet
patates
- 1 su bardağı beyaz
peynir
- 1 su bardağı siyah
zeytin
- 3 adet
yumurta
- ½ su bardağı Sıvı Sana
- ½ su bardağı
yoğurt
- 1,5 su bardağı un
- 1 paket kabartma tozu
- Tuz ve kara
biber
- ½ demet dereotu
- Üzeri için:
- 1 su bardağı rende kaşar
Hazırlanışı
Karnabaharı doğrayıp, haşlayın.
Havuçların kabuklarını
kazıyıp, rendeleyin.
Patatesleri haşlayıp, kabuklarını soyduktan sonra bir çatal ile iyice ezin.
Beyaz
peyniri rendeleyip, siyah
zeytinin çekirdeklerini çıkarın.
Dereotunu ayıklayıp, ince ince kıyın.
Derin bir kâsenin içerisine oda sıcaklığında beklettiğiniz
yumurtaları kırıp, içine yoğurdu, Sıvı Sana?yı ilave edip, mikser veya çırpıcı yardımı ile çırpınız.
Karışımın içine bir süzgeç yardımı ile eleyerek, unu ve kabartma tozunu, daha sonra rendelenmiş beyaz
peyniri, siyah
zeytinleri, rendelenmiş havucu, tuz ve kara
biberi ekleyip, iyice karıştırınız.
En son olarak içine haşlanmış karnabaharları ve ezilmiş
patatesleri ilave edip, tahta bir kaşık ile karıştırınız.
Sıvı Sana ile yağladığınız ısıya dayanıklı bir kaba veya tepsiye harcı döküp, kaşığın sırtı ile üzerini düzeltip, rende kaşarı ve kıyılmış dereotu serpin.
Önceden 185 derecede önceden ısıtılmış fırında üzeri kızarana kadar 20-25 dak pişirip, sıcak servis edin.
Fotoğraf "Somuncu" tarafından gönderildi. 28.02.2023