Fırında İzmir Köfte
https://www.elele.com.tr
500 g köftelik
dana kıyma
1 baş kuru soğan
1/2 demet maydanoz
1 adet
yumurta
2 dilim ufalanmış kuru ekmek
Tuz, kırmızı toz
biber, kara
biber, kimyon, kekik
2 diş
sarımsak
Kızartmak için sıvı yağ
1 kg
patates
2 adet
domates
4 adet
biber
Sos için:
1,5
yemek kaşığı
domates salçası, kekik, kara
biber
Soğan ve sarımsağı ince ince doğrayın. Kıyma ve diğer malzemelerle birlikte yoğurma kabına alarak karıştırın ve yoğurun. Yoğrulan köfteyi 1 saat buzdolabında dinlendirin. Dinlenen köfteden
ceviz büyüklüğünde parçalar alarak elde parmak şekli verin. Az bir sıvı yağ ile köfteleri bir ya da iki defa tavada çevirerek fırın tepsisine dizin. Elma dilim halinde kesilen
patatesleri çok hafif kızartın ve tepsiye aldığımız köfteler ile sıra sıra dizin. Köfte ve
patateslerin üzerine dilim
domates ve
biber yerleştirin. Salçalı sosa 3 kaşık
zeytinyağı karıştırıp,
patates ve köftelerin üzerine gezdirin. 200 derece fırında 30 dakika pişirin.
![](https://img.lezzetler.com/yuklenen5/firinda-izmir-koamp776fte-147360.jpg)